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深啡网黑金沙·这年头,连萝卜都来拼颜值了!吃完就能变小仙女~

2020-01-11 10:52:15| 查看: 2360|

摘要: )▲待糖水放凉后,再加入1汤匙白醋喜好甜口的童鞋可以先尝尝味,再自己加糖哦五. 糖渍樱花萝卜▲取出冰箱里的萝卜,倒去盐水,用手攥干排好。▲将调好的糖醋汁倒入碗中至没过萝卜用保鲜膜封好,放入冰箱过夜六.取出摆盘这是最有成就感的一步超高颜值的糖渍樱花萝卜就做好啦~萝卜一直是个很可怜的食材,好不容易从土里出来,却一辈子做配角,从来也都不敢喧宾夺主。

深啡网黑金沙·这年头,连萝卜都来拼颜值了!吃完就能变小仙女~

深啡网黑金沙,刀功?不需要!

火候?不需要!

连锅铲不用动!

只要有醋有盐有糖,上图就是你能做出的样子!

昨天我们下了班试了下,妥妥的!成!就!感!

食材准备

樱桃萝卜 半斤|白醋 1汤匙

白糖 2汤匙|白开水 1碗|盐 1汤匙

剂量标准:汤匙

准备家里常用的汤匙就可以了

一 萝卜洗净,切头去尾

▲就像这样,切面要尽量平宽,方便一会儿改刀

二. 切出“樱花”

我们理解很多刀工不好的小主,

也理解割到手流血痛痛~

so:准备一双筷子,夹在萝卜两侧

切薄片,刀碰到筷子就停。

tips:筷子是我等零刀工手残党的福音,

瞬间掌握了传说中的“蓑衣刀法”呢~

若是这样再切出伤来,宝宝们,请把伤口照片传给我们....

我们负责10盒创可贴,外加抱抱举高高

▲切完薄片,将萝卜转90度,把薄片切成细丝

▲簇簇的花蕊就成型啦~

三 撒入1汤匙盐,腌制30分钟

▲放入冰箱静置30分钟,至水分析出

盐可去除萝卜的辣味也可以减少萝卜的水分,方便入味

四 . 调制糖醋

▲在饭碗里放入2汤匙白糖

倒入大半碗开水拌匀

(我家碗里的莲花不要理会,奶奶从老家带过来的长寿碗

小编天天用它吃饭,争取可以活到100岁!)

▲待糖水放凉后,再加入1汤匙白醋

喜好甜口的童鞋可以先尝尝味,再自己加糖哦

五. 糖渍樱花萝卜

▲取出冰箱里的萝卜,倒去盐水,用手攥干排好。

▲将调好的糖醋汁倒入碗中至没过萝卜

用保鲜膜封好,放入冰箱过夜

六.取出摆盘

这是最有成就感的一步

超高颜值的糖渍樱花萝卜就做好啦~

萝卜一直是个很可怜的食材,好不容易从土里出来,却一辈子做配角,从来也都不敢喧宾夺主。尽管他能吸收最鲜美的汤汁,最解腻。

和红烧肉待在一起,满满都是肉汁的香气;放进鱼汤里,自然就带着鲜美清甜;搭配鲍鱼一起煲汤,都赋予了汤滋阴清热,宽中止渴的功效。

可能正是由于它的默默付出

让我们忍不住想为它正名一次。

经过一夜的腌渍,外皮中的水溶性色素——花青素析出,在酸性溶液中颜色偏红,于是果肉染上了淡淡的粉色。吃饱了糖汁儿的萝卜在阳光下显得晶莹剔透,谁又能说它不是饭桌上的最佳主角呢?

还有比这更简单更有逼格的冷盘吗?

事实证明:

为了还原樱花萝卜的高颜值,小编也是很拼的!

关键是:我能动手做完,你也应该可以:)

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